〖 儿童食谱栏目 〗:: 儿童食品消费误区             38yf.com

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近年来，以儿童为主要消费对象的食品如雨后春笋般涌现，儿童正餐外食品的费用已经成为家庭的重要开支项目之一。儿童食品在孩子们膳食中的比例越来越大，不能不引起人们的重视。
　　
　　误区之一：家长为儿童购买许多营养品，却不重视日常三餐。儿童生长发育所需要的热能、蛋白质、维生素和矿物质主要是通过每日三餐获得的。各种"口服液"、"滋补品"等摄入量本来很小，其中真正对身体有益的成分仅是微量，有些甚至具有副作用。如果依赖它们作为儿童的营养来源，容忍儿童偏食、厌食，岂不是舍本求末么?
　　
　　误区之二：盲目追随广告购买食品。儿童具有好奇心，从众心理又比较强，受广告的影响比较大。于是，许多厂家靠广告的狂轰滥炸，或是在商品中夹带玩具来诱惑儿童购买。不少产品虽然在包装上赫然写着"营养"、"健康"等字样，实际上营养组成往往并不平衡。总的来说，多数给儿童吃的零食仅以包装和口感来吸引人，而不是对健康有益的食品。
　　
　　误区之三：用乳饮料代替牛奶，用果汁饮料代替水果。目前，家长们受广告的影响，往往用"钙奶"、"果奶"之类的乳饮料来代替牛奶，用果汁饮料来代替水果给孩子增加营养。
　　
　　误区之四：让儿童用甜饮料解渴，甚至养成餐前必喝饮料的不良习惯。不知何时开始，请客吃饭前必须给孩子一听饮料，许多家庭的冰箱中放满了各种饮料任孩子享用。甜饮料中含糖达10％以上，饮后具有饱腹感，妨碍儿童正餐时的食欲。若要解渴，最好的饮料是白开水，它不仅容易吸收，而且可以帮助身体排除废物，不增加肾脏的负担。
　　
　　误区之五：纵容儿童吃大量巧克力、甜点和冷饮。甜味是人出生后本能喜爱的味道，其他味觉都是后天形成的。许多专家忧虑，如果一味地沉溺于甜味之中，儿童的味觉将发育不良，无法感受天然食物的清淡滋味，甚至影响到大脑的发育。同时，甜食、冷饮中含有大量糖分，其出众的口感主要依赖于添加剂。而这类食品中维生素、矿物质含量低，会加剧营养不平衡的状况，引起儿童虚胖。
　　
　　误区之六：用方便面代替正餐。方便面是没有时间做饭时偶尔用来充饥的食物，其中以面粉为主，又经过高温油炸，其中的蛋白质、维生素、矿物质均严重不足，营养价值较低，还常常存在脂肪氧化问题。不少儿童受广告影响，放着丰盛的饭菜不吃，偏偏大量食用方便面。长此以往，引起营养不良是毫不奇怪的。