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　　近期，婴幼儿奶粉事件可谓层出不穷，雀巢成长奶粉多批次被发现碘含量超标，先是浙江，然后是云南，最后是北京。近日，在北京市工商局公布的奶粉抽查检测结果中，批次为20050211的国产名牌“红星”牌红星邦儿能奶粉碘含量也显示超标。

黑龙江鑫博乳业生产的批号为20040322的“鑫博”牌鑫博2阶段幼儿奶粉的蛋白质含量低于国家标准。

　　面对一再发生的婴幼儿问题奶粉事件，让为人父母的消费者不能不仔细思考：自己心爱的宝宝每天到底该喝什么样的奶粉？据悉，面对此局面，中国乳业制品工业协会将于近期出台相关措施。

　　拿起任何一罐婴儿配方奶粉，都会发现外包装上必有长长的一张表格，列满了各种营养成分，以及所占比例。不要忽视这些营养成分，有了它们，宝宝才会更健康、更聪明、更漂亮，因此负责的妈妈首先要弄清楚，哪些元素宝宝最需要？

　　BB 奶粉的必要元素

　　配方奶粉：又称母乳化奶粉。它是为了满足婴儿的营养需要，在普通奶粉的基础上加以调配的奶制品。与普通奶粉相比，配方奶粉去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白；去除了大部分饱和脂肪酸，加入了植物油，从而增加了不饱和脂肪酸， DHA，AA；还加入了乳糖，含糖量接近人乳；降低了矿物质含量，以减轻婴幼儿肾脏负担；还添了微量元素、维生素、某些氨基酸或其他成分。

　　目前市场上的配方奶粉大都接近于母乳成分，只是在个别成分和数量上有所不同。选择配方奶粉的基本原则是：越接近母乳成分的越好。

　　蛋白质：a-乳清蛋白能提供最接近母乳的氨基酸组合,提高蛋白质的生物利用度，降低蛋白质总量, 从而有效减轻肾脏负担。?琢-乳清蛋白还有助于婴儿的睡眠，促进婴儿的大脑发育。精炼植物油和牛磺酸满足发育时脑组织的特别需要，脱盐乳清粉能减轻婴儿肾负担。乳清蛋白与酪蛋白的含量比例（6：4）与母乳相似，易于消化吸收。

　　DHA和AA:奶粉中ＤＨＡ即二十二碳六烯酸，又称脑黄金；ＡＡ是指花生四烯酸。 ＤＨＡ、ＡＡ属多元不饱和脂肪酸，在体内由必需的脂肪酸亚油酸、亚麻酸转化而成，能提升婴儿智力发育指数、视力敏锐度。婴幼儿处在脑部、视力及身体快速成长的黄金阶段，体内DHA相对不足，需要适当补充。但过量的DHA和AA 会产生副作用，而且不同月龄的孩子需要的DHA和AA也不同。因此含量必须严格按照国家规定执行。

　　维生素Ａ、Ｄ、铁、锌：钙磷比例2：1；同时添加维生素D，促进钙的吸收，预防婴儿佝偻病。适量的铁可以预防婴儿缺铁性贫血。

　　核苷酸：吃母乳的婴儿抵抗力好，是因为母乳中含有重要的物质——核苷酸，母乳中可以为宝宝吸收利用的核苷酸含量为72毫克/升。

　　亚油酸、亚麻酸：如果奶粉中含有充足的亚油酸和亚麻酸，就可以在体内根据宝宝的需要，自然合成DHA和AA，让宝宝脑部发育更好。

　　不含棕榈油：吃母乳的孩子大便稀糊，不干硬。近期科学研究发现，影响BB钙质吸收、大便干燥的原因是因为奶粉中添加的棕榈油与钙质结合，形成钙皂，美国骨密度专家发现：不含棕榈油的配方奶粉钙质吸收更好，宝宝骨骼更强壮。

　　奶粉 认识的３大偏见

　　1.添加元素越多越好？

　　某些营养物质虽然是人体必需的，但是添加如维生素Ａ、Ｄ、铁、锌等物质过量超标食用会产生毒性，所以国家对婴儿配方奶粉中各种营养物质的含量都进行了严格的规定。如果婴儿长期摄取维生素Ａ含量超高的奶粉，就会引起一些皮肤疾病，甚至出现头痛、眩晕、恶心、呕吐等不良反应。因此家长如果出于让孩子多吸收维生素的目的而选择维生素含量高的奶粉，实际上不仅浪费金钱，还会影响婴幼儿的健康。

　　2.洋奶粉越喝越胖？

　　陈女士的宝宝生下来又瘦又小，陈女士因为奶水不足，养育宝宝只能靠奶粉。为了宝宝的健康，她挑选了某著名国际品牌的产品。宝宝很快就养得又白又胖，但是，问题也来了，陈女士开始担心：洋奶粉会不会催胖宝宝？

　　专家介绍：这种猜测是毫无根据的，决定宝宝胖瘦的主要因素是食量。很多妈妈都希望宝宝多吃点，而宝宝吃起东西也不够自觉，不知不觉宝宝就吃多了，而且把胃越撑越大。妈妈喂宝宝奶粉一定要按照奶粉外包装所标明的数量，才能避免宝宝长成小胖墩儿。

　　3.牛奶也适合婴儿？

　　有些母亲在宝宝满6个月后就开始给孩子饮用牛奶，其实，这不太科学。美国小儿科医学会的研究发现：1岁前的婴儿饮用一般牛奶可能会造成胃肠道的出血、铁剂量的不足，增加肾脏的负荷，及某些营养元素如亚麻仁油酸、维生素E等的不足，所以一岁以下的婴儿不要食用鲜奶或一般牛奶。

　　市售其他婴儿配方奶粉

　　1.早产儿奶粉：早产儿因未足月出生，消化系统发育较差，此时仍以母乳最合适或使用专为早产儿设计的早产儿配方，待早产儿的体重发育至正常才可更换成婴儿配方奶粉。

　　2.免敏配方奶粉：又称为黄豆配方奶粉。此配方不含乳糖，是针对天生缺乏乳糖酶的宝宝及慢性腹泻导致肠黏膜表层乳糖酶流失的宝宝设计。宝宝在拉肚子时可停用原配方奶粉，直接换成此种配方，待腹泻改善后，若欲换回原婴儿配方奶粉时，仍需以渐进添加奶粉方式进行换奶。

　　3.水解蛋白配方：此配方又称为医泻奶粉，其提供的营养可完全符合宝宝的需求，只是营养成份已经事先水解过，食入后无需经由宝宝的肠胃消化即可直接吸收，故此配方奶粉含渣量少或无渣，可减少宝宝的粪便量，多使用在急性或长期慢性拉肚子，以致在肠道酵素黏膜层受损，多种消化酵素缺乏之宝宝，或短肠症宝宝等。

　　近期事件回顾

　　2005年5月25日 浙江省工商局公布雀巢金牌3+奶粉20040921批次碘含量超标。

　　5月27日 雀巢中国有限公司公布声明，称雀巢金牌3+奶粉是“安全”的。

　　6月7日 雀巢中国有限公司表示可以退货。

　　6月12日 央视《每周质量报告》公布，20050120批次奶粉在云南被查出碘含量超标。

　　6月22日，北京市工商局公布近期奶粉抽查检测结果，批次为20040910的“雀巢”牌雀巢成长奶粉和批次为20050211的“红星”牌红星邦儿能奶粉碘含量超标。市食品办已经责令以上两个企业对超标奶粉自行做出召回。 黑龙江省海伦市鑫博乳业有限公司生产的、批号为20040322的“鑫博”牌鑫博2阶段幼儿奶粉的蛋白质含量为3.13克/100克，低于国家标准中要求的蛋白质含量大于10克/100克的规定。目前北京市场已下架。